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如何分辨真假燕窩,(下)

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如何分辨真假燕窩,(下)

發布日期:2018-07-24 作者: 點擊:

燕窩作為滋補養生品,價格昂貴,也致使假燕窩在市場頻繁出現,燕窩作假方式多種多樣,有些燕窩商家為了盈利也是花了不少心思啊,對於假燕窩的鑒別燕窩閣之前有分享過哦,燕窩作假一般多指刷膠、漂白和染色。然而您知道什麽是全假燕窩嗎?今天就一起來學習下全假燕窩的辨別吧!比較常見的四種全假燕窩的辨別方法:

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    1、用豬皮製作的全假燕窩

    此類假燕窩呈半圓球形,黃白色,無光亮,全體由透明而不規則的顆粒或絲狀物構成,呈蜂窩狀,有的夾有雜色毛狀物,偶見極短的豬毛附其中,無彈力,拉扯即斷,用水浸潤即鬆散,久置有油膩氣味。將少許放在酒精燈上灼燒,迸裂火星,劈啪作響,有黑煙及焦臭味,灰燼呈黑色,結成瘤狀。

    要點:豬皮製作的假燕窩,隻要一泡發,就立馬顯真身。

    2、用銀耳製作的全假燕窩

    用銀耳製成的假燕窩,入水浸泡後膨脹較快,彈性差,無燕窩味。

    要點:泡發後,基本上沒有任何彈性。氣味上也缺少燕窩具有的蛋清味。

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    3、用海藻加膠製作的全假燕窩

    用海藻膠加魚皮製成的假燕窩,外觀可以假亂真,但口感極差,無燕窩味。

    要點:外觀很難識別,口感是最好的標準。

    4、樹膠做成的全假燕窩

    用馬來西亞樹膠製成的假燕窩,其營養液易產生淡棕色沉澱。

    要點:稍微用水泡一下,看水的顏色。真燕窩即使在燕窩泡發完全後,水依然很清。

    現在市麵上的燕窩品牌眼花繚亂,外行的普通消費者對多數燕窩也是霧裏看花,一頭茫然,不知所措。

    所以在選購燕窩前大家先了解一下燕窩的鑒別知識,讓自己也能了解個大概。

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